製品情報

大吟醸酒

大吟醸 八海山

細かくまろやかで綺麗な味わいと
ほのかに感じる上品な甘やかさ

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

味わい
アルコール度 15.5%
日本酒度 +5.0
酸度 1.2
アミノ酸度 1.1
使用しているお米・酵母​
麹米 山田錦
掛米 山田錦、五百万石他
精米歩合 45%
使用酵母 協会901号
表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます
  • 1800ml
  • 720ml
  • 300ml
  • 180ml
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