八海山のこだわり
雪国の酒蔵
八海醸造の歴史を綴った連載企画です。(記1998年)
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- No.1 灘の酒が雲の上の存在だった
- 大正11年、酒蔵の建前で記念写真を撮る 東京から新潟へ向かう上越新幹線が越後湯沢の駅を過ぎてまもなく、車窓に広が…
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- No.2 野積杜氏・高浜春男氏が酒造りにかけた思い
- 昭和30年代後半の高浜春男氏(右)と、当時支配人で、今は専務取締役の富所義五郎氏(左)。 八海山の杜氏、高浜春男…
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- No.3 今年も酒蔵に、津南の五百万石が届いた
- 酒米・五百万石を守るため、農民の手による酒造りを提唱した、津南農協の村山組合長。1990年、ジュネーブのガット本部前で…
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- No.4 変わる蔵、変わる人
- 三重県鈴鹿のホンダの工場に出稼ぎしていたころ。写真左腕組みに腕章のある人物が若き日の南雲氏 (俺はなぜ今年も酒…
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- No.5 田中先生が蔵に来るぞ
- 八海醸造初の鉄筋蔵の竣工式。田中先生が熱心に指導してくださっていた、昭和31年~32年頃。 おっかなくて、酒好きな…
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- No.6 蔵に流れる時間
- 昔は蒸米を桶に入れ、肩にかついで運んだ。現在はリフトを使用する。 酒蔵の中では合理性や効率だけでは物事は動かな…