雪が降りしきる気候。清くやわらかな水。
雪国が生んだ、生真面目な人々の気質。
酒を育むすべてに奇跡のように恵まれたこの地で、
100周年を迎えた八海醸造。
長い歴史の真ん中にあるのは、
いつも酒蔵でした。

日本酒に誰よりも情熱を注いできた
八海醸造。
だからこそ、日本酒だけでは終わりません。

魚沼を愛し、その地域ならではの
自然や文化を活かしてきた学びから、
世界中の土地がもつ個性を見極め、
あらたな価値をともに育んでいく。
100年かけて培った米と麹と発酵の技術と
魚沼がもたらす清くやわらかな水で
あたらしい味と喜びを生み出しつづける。
私たちの使命は、留まることを知りません。

魚沼の地から、まだ見ぬ感動を。
次なる100年に踏み出す、
Hakkaisanの決意です。