新生ブルックリンクラ
23年秋 始動

日本酒(SAKE)を、世界で親しまれる存在にするために――。
2021年、八海醸造グループは、米国法人ハッカイサンブルワリーUSAを設立し、2人のアメリカ人が創業したニューヨーク初の酒蔵、ブルックリンクラと業務資本提携の契約を締結しました。ブルックリンクラの本拠地であるニューヨークに蔵を新設し、2023年秋、いよいよ酒づくりを始めます。八海醸造から数名の蔵人が常駐し、酒づくりを技術面からサポート。「現地の水と米を使い、現地の蔵人の手でつくり、現地の人々に飲まれる、ブルックリンのSAKE」をつくっていきます。クラフトビール、蒸溜酒、発酵食品においても共同開発を視野に入れています。