麹菌で初の機能性表示食品

これまでの「麹だけでつくったあまさけ」の製法や味わいはそのままに機能性が認められました。
酒づくりの技術を活かした高精白の米からつくる麹が、雑味のないすっきりとした味わいを醸し出します。
砂糖を一切使わず麹のでんぷんを糖化させることで優しい甘さを引き出す、よい麹づくりを信念とする八海山ならではの、上品な仕上がりです。
本品には「麹菌Aspergillus oryzae HJ1株」と「麹由来グルコシルセラミド」が含まれ、これら2成分に対して機能性表示の届け出が受け付けられたのは、史上初となります。

【届出内容】
・麹菌HJ1株が、腸内環境を整え、便通を改善する機能
・麹由来のグルコシルセラミドが肌の潤いを守るのを助ける機能

さらに八海醸造では、麹甘酒のあらゆる可能性を見出すため、大学や病院との共同研究にも積極的に取り組んでいます。麹甘酒の秘めた力をみなさまの健やかな暮らしにお役立てていただくために、麹甘酒メーカーとして今後も健康機能や安全性の研究を進めていきます。

・豊富なレシピ
当社がおすすめするアレンジドリンクや料理レシピを下記よりご覧いただけます。 https://www.amasake.jp/recipe/