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貴醸酒

八海山 貴醸酒

水のかわりに日本酒で仕込んだ
やわらかで上品な甘さの日本酒です。

貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ、少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。出来立てのさわやかな口当たりが特徴の、熟成前のお酒を瓶に詰めています。お客様のお手元で重厚な琥珀色への移りかわりや、熟成してゆく味の変化をお楽しみいただくこともできます。

味わい
アルコール度 17.5%
日本酒度 -36.0
酸度 2.5
アミノ酸度 2.5
使用しているお米・酵母​
麹米 五百万石
掛米 ゆきの精他
精米歩合 60%
使用酵母 協会901号
表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
  • 300ml
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