麴菌的首款機能性食品

保持至今為止的甘酒製造法和口感的同時，
機能性功能也被正式承認。
高度活用了釀酒技術中的精米後得到的米麴，
創造沒有雜味，口感清爽的味道。
不添加任何糖分，所有的甜味都來自米麴自身
的糖化反應，八海山獨特優質的米麴製造的
甘酒擁有優質的口感。
本品含「米麴菌 Aspergillus oryzae HJ1 菌」
以及「米麴由來的葡萄糖神經酰胺」，
這兩款重要的成分，日本史上首次
被認可為機能性⻝品成分。

【申請內容】
·米麴菌HJ1菌，可以調整人體內腸道環境，
有緩解便秘的功能
·米麴由來的葡萄糖神經酰胺，具有肌膚保濕的功效

另外，八海釀造為了更多的發現米麴甘酒的
各種可能性，我們積極的與大學、醫院攜手
共同研究。為了在健康機能以及
⻝品安全上能不斷地有新的發現，
通過甘酒的力量為消費者的
生活更盡一份力量。作為甘酒的製造者，
我們也將不斷地研究甘酒的健康功效
與安全性。

豐富的食譜
本公司推薦的各種調製飲料以及料理食譜請
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