酒造り映像

八海醸造では、厳冬の限られた時期に、我が蔵の酒造りの目標となる
「最高品質の酒造り」を伝承するための特別な大吟醸を仕込んでいます。
蔵人たちは蔵に泊まり込み、昼夜を問わず繊細な作業を重ねて仕込みを行います。
心血を注ぎ酒を醸す様子を収めたスペシャルムービーが完成いたしました。
YouTubeにて、ぜひご覧ください。

日本酒の工程は、世界のお酒の中でも最も複雑で繊細です。その工程を巧みに操り、おいしい酒を
造り出すのは、杜氏を頂点とした職人集団。彼らの力を120%発揮させる設備や環境の整備も
企業としての使命です。職人の技術と企業姿勢が結実したところに、私達の酒、八海山があります。
この映像は、その二つの視点から酒造りを描いています。