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「八海山酒の實 純米吟醸 ねり粕」が今年も発売になりました。
ねり粕は冬の仕込みの期間中に出てくる板粕を踏み込んで
約半年間熟成をさせたものです。しぼったばかりの新鮮な香りはありませんが、
熟成することによってアミノ酸が増え、板粕にはない旨みが増しています。
毎年、梅雨が明けて、夏の日差しが強くなるこの時期の
少しピンクがかった色になると丁度よい頃合です。
ねり粕の用途としては、
・味噌と酒粕を混ぜて魚の切り身を漬ける
・なすやきゅうりなどの新鮮な夏野菜で手軽な浅漬けにする
というのもおすすめです。
■八海山の酒の實 純米吟醸 1kg 578円（参考小売価格）
お客様のお近くのお取扱店様を御紹介させていただいております。
詳しくは弊社お客様相談室へお問い合わせください。
TEL 025-775-3866 (平日のみ9：00～17：00）
FAX 025-775-3300
※土、日、祝日は翌営業日以降の対応となりますので御了承ください。
好評発売中の夏季限定 八海山 特別純米原酒。
この製品は、暑い夏の日によく冷してお召し上がりいただくことを想定して
冷やしても深い味わいと清涼感のある香りを お楽しみいただけるよう
品質設計をした日本酒です。
そのため、「氷温（マイナス温度）」でお召し上がりいただくことをおすすめしています。
→ご家庭で氷温の特別純米原酒をお楽しみいただく際はこちらをご覧ください。
以下のお店では、氷温の｢八海山 特別純米原酒」をお楽しみいただけます。
特別純米原酒を氷温でお楽しみいただけるお店
| 新潟県 | ||
| 京 | 新潟県南魚沼市六日町2252 | 025-773-6606 |
| リトル北海道 | 新潟県南魚沼市六日町117番地-1 | 025-778-0228 |
| そば屋長森 | 新潟県南魚沼市長森415-23 | 025-775-3887 |
| 泉ヴィレッジ | 新潟県南魚沼市泉字谷池田564-1 | 025-775-3939 |
| 瑞賢 | 新潟県 南魚沼市上原119-7 | 025-775-2167 |
| かこみ | 新潟県南魚沼市上原114-1 | 025-775-3906 |
| 大崎八海そば 松よし | 新潟県南魚沼市大崎3389-1 | 025-779-2023 |
| 鮪や（まぐろや） | 新潟県新潟市笹口1-18-11 | 025-249-5288 |
| 味生愛宕店 | 新潟県 新潟市中央区愛宕2-7-12 | 025-288-0058 |
| 丸伊 | 新潟県新潟市中央区東堀通8－1411 | 025-228-0101 |
| 東京都 | ||
| 日本橋紀ノ重 | 東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町2F |
03-3548-9917 |
| 方舟 銀座インズ店 | 東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2-2F |
03-3563-8333 |
| 方舟 大吟醸銀座通り店 | 東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル 7F |
03-6280-6330 |
| 塚田農場 新橋店 | 東京都港区新橋4-5-1 アーバン新橋ビル1階 |
03-5408-1872 |
| 塚田農場 品川高輪店 | 東京都港区高輪3-26-33 秀和ビル2階 | 03-5488-7251 |
| 和味 | 東京都台東区谷中3-11-11 | 03-3821-5972 |
| 魚米 新宿店 | 東京都新宿区新宿3-35-10 ローヤルプリンスビルB1 |
03-6240-8224 |
| 地酒と魚 酒槽 ～さかふね～ 町田 | 東京都町田市原町田6-21-17 Fビル B1 | 042-739-3050 |
| 千葉県 | ||
| 和ひろ | 千葉県千葉市中央区本千葉町1-6 ビレッジ103 B1F |
043-226-1821 |
| 串焼き ＢＩＧ | 千葉県千葉市緑区おゆみ野2-17-3 | 043-291-5349 |
| 埼玉県 | ||
| 魚や 八石 | 埼玉県川越市吉田163-3 | 049-234-7650 |
| 元気屋 ふってん | 埼玉県狭山市新狭山2-16-12 | 04-2955-4210 |
| 愛知県 | ||
| しゃなりしゃなり | 愛知県名古屋市中区錦1-20-6 | 050-5816-5770 |
| しゃなり庵 | 愛知県名古屋市中区栄3-12-6 ｲﾝﾍﾟﾘｱﾙﾌﾟﾗｻﾞ１F |
052-263-3115 |
| 大阪府 | ||
| 竹美屋 | 大阪府大阪市淀川区十三本町1-4-19 | 06-6305-8351 |
| 暖気（のんき） | 大阪府大阪市北区曽根崎2-8-12 | 06-9670-7966 |
| 俺たちの漁師小屋 | 大阪府大阪市中央区内本町2-4-10 | 06-6945-8117 |
| 檜 | 大阪府大阪市中央区難波1-7-5 | 06-6212-3800 |
| となりの撫子 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-19 | 06-6281-5011 |
| かさ家 | 大阪府池田市石橋2-2-3 | 072-762-8664 |
| 創作料理JINO | 大阪府池田市呉服町1-1-B1 | 072-752-8832 |
| 炉端 大海 | 大阪府富田林市藤沢台3-1-2 | 0721-29-4421 |
| さかゑ寿司本店 | 大阪府堺市堺区中瓦町1-3-14 | 072-232-2669 |
| 和伊和伊ﾀﾞｲﾆﾝｸ 音吉 | 大阪府堺市堺区熊野町東4-1-18 | 072-222-8129 |
| 居酒屋おやじ | 大阪府堺市堺区栄橋町１丁6-1 | 072-222-2268 |
| 大笑 | 大阪府堺市竜神橋町1-6-1 | 072-224-4798 |
| うるとらや | 大阪府堺市北区百舌鳥梅町1-26-2 | 050-5816-6081 |
| 厨房Jin | 大阪府和泉市のぞみ野3-799-11 | 072-553-3155 |
| 京都府 | ||
| みよじ | 京都府京都市左京区一乗寺大原田町23-7 | 075-703-1212 |
| クウカイ | 京都府京都市左京区川端東丸太町７ | 075-762-6012 |
| 洛西 松正 | 京都府京都市西京区大枝東長町1-479 | 075-333-5000 |
| 奈良県 | ||
| 四季美遊 | 奈良県生駒市辻町753 | 0743-73-2365 |
| すし処 福寿 | 奈良県生駒市東生駒2-439 | 0743-75-2283 |
| 摩波楽茶屋 | 奈良県生駒市門前町14-1 | 0743-74-7111 |
| 旬彩 あらき | 奈良県奈良市学園北1-15-26 | 0742-41-1148 |
| 和風中華 幸次郎 | 奈良県奈良市富雄元町3-1-19 | 0742-44-8008 |
| そう吾 | 奈良県奈良市富雄元町2-5-20 ﾄﾐｵﾌﾟﾗｻﾞﾋﾞﾙ106号 |
0742-47-0851 |
| 兵庫県 | ||
| 桜咲くころ | 兵庫県西宮市甲風園1-7-10 | 0798-66-4966 |
| 岡山県 | ||
| 日和り | 岡山県岡山市北区磨屋町7-7 | 086-234-8648 |
| 広島県 | ||
| ゆすら | 広島県広島市中区鉄砲町7-5 | 082-222-3777 |
| 七彩 | 広島県広島市中区薬研堀5-18 | 082-247-3155 |
好評発売中の夏季限定 八海山 特別純米原酒。
この製品は、暑い夏の日によく冷してお召し上がりいただくことを想定して
冷やしても深い味わいと清涼感のある香りを お楽しみいただけるよう
品質設計をした日本酒です。
そのため、「氷温（マイナス温度）」でお召し上がりいただくことをおすすめしています。
例えば、夏の暑い日の仕事帰りや、スポーツの後、お風呂あがり、
「まずはビール」などという前に、
１．キンキンに冷やした50ml程度の小ぶりなショットグラスに、
２．氷温（マイナス12℃程度）に冷やした八海山 特別純米原酒を注ぎ、
３．一気にキュッーっと飲んでみてください。
ビール、サワー、ハイボールなどの炭酸飲料の清涼感には無い、
日本酒の爽やかな香りや、特別純米原酒八海山特有の旨み、
例えばアミノ酸などの成分は最初の一口でより強く楽しめ、
かつ、特別純米原酒に含まれる糖分やアミノ酸が乾いた体にしみわたり、
すっーと体をめぐる気持ちよさも味わっていただけます。
いつもの、まずはビールという発想をかえて、
「渇いたのどに冷たい日本酒」という楽しみ方を提案いたします。
「吟醸八海山」 「純米吟醸八海山」を飲み終えたあとのるり色のひょうたんびんに、
特別純米原酒を移し変えて冷すとボトルの表面に白い霜が美しく、
より一層涼しさを演出できます。
※お召し上がりの際は以下の点にご注意ください。
特別純米原酒を氷温でお楽しみいただけるお店
以下のお店では、氷温の八海山 特別純米原酒をお楽しみいただけます。
氷温にてお楽しみいただけるお店は順次追加更新いたします。
| 東京 | ||
| 和味 | 東京都台東区谷中3-11-11 | 03-3821-5972 |
| 地酒と魚 酒槽 さかふね 町田 | 東京都町田市原町田6-21-17 Fビル B1 | 042-739-3050 |
| 千葉県 | ||
| 和ひろ | 千葉県千葉市中央区本千葉町1-6 ビレッジ103 B1F |
043-226-1821 |
| 串焼き ＢＩＧ | 千葉県千葉市緑区おゆみ野2-17-3 | 043-291-5349 |
| 埼玉県 | ||
| 元気屋 ふってん | 埼玉県狭山市新狭山2-16-12 | 04-2955-4210 |
| 魚や 八石 | 埼玉県川越市吉田163-3 | 049-234-7650 |
八海山 純米大吟醸 金剛心は年2回、6月と11月の限定発売です。
商品名となっている「金剛心」のラベルの篆刻(てんこく）作品は
日本の篆刻芸術の開拓者 故古川悟先生が彫り上げた木印によって刻まれまれた作品です。
ボトル、化粧箱は、デザイナーの木村勝先生にデザインをしていただきました。
パッケージの外装には、古川悟先生の作品を忠実に再現した
特製の折形銘紙（120mm×215mm）がついています。
写真ではわかりにくいかもしれませんが、
縦に走る朱色の篆刻の上下には無色の凹凸加工の装飾があります。
この折形銘紙は、1枚1枚手作業にて加工をされており、
美術品としても御鑑賞いただける美しさです。
コレクションにあるいは額装品としてお楽しみいただけます。
なお、「金剛心」とはゆるぎない一元の心という意味です。
弊社が創業以来、「高品質な酒つくり」という、信条として守りつづけている心と
相通じるものとの考えからその名を拝借させていただいています。
氷点下の条件で穏やかに熟成させた
やわらかなこくと上品な香りの純米大吟醸をお楽しみください。
数量限定販売となります。
お客様のお近くのお取扱店様を御紹介させていただいております。
詳しくは弊社お客様相談室へお問い合わせください。
TEL 025-775-3866 (平日のみ9：00～17：00）
FAX 025-775-3300
※土、日、祝日は翌営業日以降の対応となりますので御了承ください。
本日、第一回目の夏季限定 特別純米原酒の瓶詰めを行ないました。
特別純米原酒は、｢冷たく冷やして飲む｣冷専用酒です。
冷やしても深い味わいと清涼感のある香りをお楽しみいただくために
瓶詰めの際に火入れをせず「生詰」にいたします。
安全な製品をお届けするために、
瓶詰設備は、日々の徹底した洗浄はもちろんのこと、
昨年からはレベルの高いクリーンルーム及び自動瓶詰めシステムを導入し、
より安全で安心な製品づくりを心がけています。
特別純米原酒はこれから夏に向けて数回に分けて瓶詰めを行い、
順次、皆様のお手元におとどけいたします。
生詰のフレッシュさをお楽しみいただくために
製品は冷蔵庫での保管をお願いいたします。
これから気温が上昇する季節、
夏の暑い日の仕事帰りや、スポーツの後、お風呂あがりなど
よく冷してお召し上がりいただくのがおすすめです。
