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大吟醸酒

大吟醸 八海山

雪を湛えた八海山のような、
雑味のないきれいなお酒です。

選び抜かれた酒米を40%まで精白し、厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、やわらかな口当たりとふくらみを持つ一品となります。

味わい
アルコール度 15.5%
日本酒度 +5.0
酸度 1.0
アミノ酸度 0.9
使用しているお米・酵母​
麹米 山田錦
掛米 山田錦、美山錦他
精米歩合 40%
使用酵母 協会1001号、M310
表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
  • 1800ml
  • 720ml
  • 300ml
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