弊社発行の季刊誌 「魚沼へ」の最新号 2011年冬号です。 

魚沼へ　2011WINTER　冬号　VOL.33

特集＝雪が育てる魚沼の幸
冬の生活が長い魚沼の地にあって、忍耐強い地元の人たちの叡智と雪が育んだ深い味わいの産物を紹介
・地域が育んだ薬味の新定番「魚沼 かぐら辛っ子」
・熱意が生んだ夢の銘柄豚「つなんポーク」
・歴史に磨かれた伝統ブランド
銘酒の吟醸香が生きる「山家漬・今成漬物店」／名画を支える職人技「大沢和紙・遠藤工房」／代々受け継がれた希少な味「はっか糖・大津菓子店」／今、見直される塩沢紬の伝統「やまだ織」
・魚沼の味わい
山菜・魚沼新潟物産／地ワイン・越後ワイナリー／味噌・木津醸造所／和菓子・さとや／納豆・大力納豆／しんこ餅・玉屋菓子店、東屋製菓舗／地物野菜・野菜直売所／魚沼の物産販売所

連載＝魚沼の博物誌8「初雪、ドライフラワー」松岡達英
連載＝魚沼雑記31「女神のお伴」池内紀
 食べ物スケッチ24「ハタハタ」本山賢司
特撰　酒の肴25「ぶりとねぎの塩蒸し」と「クレソンの南蛮じょうゆあえ」
魚沼百景25「つらら」安藤幹久
今宵いい味いいお店33  

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