日本酒の原点を甦らせた
品格と味わいをご堪能ください

大吟醸造りを基本に、長期低温発酵でゆっくりと仕上げ、火入れを行わずに瓶詰めいたしました。しぼりたて原酒ならではのフレッシュな味わいと、生まれたての荒々しさ、新酒の味をご堪能ください。

　年の瀬を経、新年を寿ぐお祝いの場面で、ご賞味いただければ幸いです。


左から1800ml、720ml、300ml、180ml。

商品名 八海山　しぼりたて原酒　越後で候
発売時期 12月上旬
原料米 麹米　五百万石／掛け米　五百万石、トドロキワセ、ゆきの精
精米歩合 麹米・掛け米ともに55％
アルコール度数 20％
酵母 協会酵母7号

■ ラベル「越後で候」について
作者：古川　悟（篆刻家　1929-1998）
　八海山の大吟醸、純米吟醸、吟醸のラベルを手がけていただく。「越後で候」は1978年に新潟日報の「真・新越後人」という新潟出身の各界著名人を100人紹介する企画のタイトル。同社がタイトルのデザインを古川氏に依頼し、同氏が作成した作品です。越後育ちであることへの誇りを込めて、2006年、八海山しぼりたて原酒新ラベルとして再びよみがえることとなりました。

■ ラベル「八海山」「雪の中の酒」について
作者：植村　公子

■美味しく味わっていただくために
　本品は熱処理をしていない生酒ですので、5℃以下の冷蔵で保管してください。
　当社では、生酒の特徴である新鮮な香味を味わっていただくことを考えて、本製品を製造、出荷しております。生酒らしさを味わいたい方は、製造年月日より約3か月を目安にお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
　また、保存による変化をお楽しみになりたい方は、5℃程度で保管し、ゆっくりとした変化をお楽しみください。なお、保管温度に急激な変化を与えますと、雑味等の成分が出るなど、品質が大きく変化する恐れもありますので、お取り扱いにはご注意ください。
※180mlカップは容器の特性上、長期保管に適しておりませんので、お早めに召し上がってください。